会社概要・企業理念

会社概要

社名

スターフードジャパン株式会社

設立

2010年4月23日

代表取締役

新古 祐子

事業内容

食コンサルティング、商品開発、企画プロデュース、流通(食品)

わこう堂は、コウノトリの生息地で有名な、兵庫県豊岡市に本社を構える『和洋菓子の専門店』です。豊岡市は、お菓子の神様とも呼ばれる「田道間守命(タジマモリノミコト)」を祀った中嶋神社のある“お菓子の聖地”でもあります。そんなお菓子の聖地に、わこう堂は2013年9月20日にオープンしました。

わこう堂のルーツをたどれば、日本海で蟹料理を振る舞った旅館にたどり着きます。その当時より受け継がれているのは「お客様をおもてなしする心」。遥々、遠方から訪れる大切な方々を、その時期に地元の一番美味しいものでおもてなしした心は、和洋菓子を専門とする今でも変わりありません。

そして現在では、さらに地元とのつながりを意識して、地産地消に強い想いを持っています。人気商品の「ふわっとろっしゃ大福」には、コウノトリ生息のために地元で作られている『コウノトリ米』の米粉を使用。その他の商品にも小豆や果物などの原材料の多くで、地元食材を使い、安全で安心なお菓子づくりにこだわり抜いてきました。

豊岡では日常的に“幸せを運ぶ鳥・コウノトリ”と出会うことができます。そんな幸せの町・豊岡から、日本全国へ“幸せな気持ちになるお菓子”を送り届けていくのが、私たち『わこう堂』の役目です。

企業理念

笑顔とよろこびを
お菓子でむすぶ
わこう堂

安全で安心の品質を、つねに心がける

安全な品質での生産は、私たち作り手が担う最低限の約束事です。そして安心の品質ために、地元産品を中心にクオリティの高い食材を厳選して使用しています。季節や時期に応じて納得できる食材を選び、お客様に対して、常に正直なお菓子づくりを行っています。

お客様のココロと記憶にのこる最高のおもてなし

最高のおもてなしとは、「また来たい」と思っていただけるおもてなしです。作業に追われ、お客様との時間を疎かにするのではなく、笑顔で接客を行い、最後は心を込めて「ありがとうございました。またお越しくださいませ」とお伝えする。そんなおもてなしを、私たちは目指しています。

おもわず笑顔がこぼれるほど、おいしいお菓子をつくる

私たちの考える「おいしいお菓子」は、人と人とのコミュニケーションのきっかけをつくる物です。「美味しいね」「また食べたいね」と話が広がり、人々の気持ちを豊かにするお菓子。そうした「おいしいお菓子」づくりを日々心がけています。

お菓子を通じて、お客様によころびをお届けする

手土産や贈り物としてもご利用いただく私たちのお菓子は、送られる方や届けられる方の価値と信用を上げる物でなくてはなりません。ご贈答いただく際に、送る手にも、受け手にもセンスとステータスを感じていただく、お菓子でありたいと考えています。