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わこう堂 お菓子コラム【vol.7】すあま

新型コロナウイルスの拡大が広がる中、今年は例年以上に豊岡も暑い夏を迎えております。お盆といえども、なかなか帰省もままならない状況です。

夏秋の新商品を工場内で作っております。近々お目見えする予定ですのでご期待ください。

ピンク色の和菓子

「すあま」が今回のコラムの主役です。見たことあるけど、名前は知らないという方が多いようです。

関東では、一般的な和菓子として食されている「すあま」。もしかしますと、関西人からするとあまり馴染みのない甘い餅菓子かもしれません。

「すあま」とは、上新粉に砂糖を加えて蒸したお菓子です。上新粉特有のもちもちっとした食感と甘さが控えめなので、甘い和菓子が苦手という方にも食べやすいです。

すあまの形状は様々

団子のように丸いものや、かわいらしいしずく型のものもあるようです。

関東では、「すあま」を縁起を担いで「寿甘」と書くこともあり、縁起がいい食べ物とされ、おめでたい席の引き出物に入っているのをよく見かけます。

特に卵型のものは、鶴の卵のように見えることから「鶴の子」とも呼ばれ、贈答品として使われるそうです。

今回のコラムは以上です。もうすぐ夏真っ盛り。お知り合いへの贈り物、贈答品には、是非ともわこう堂の和菓子をお取り寄せください

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